★山本屋本店　味噌煮込み★　名古屋駅から歩いていけるお店まとめ

山本屋本店は名古屋を中心に岐阜、一宮、四日市にお店があり、創業明治40年と歴史があります。

山本屋本店の味噌煮込みうどんの特徴といえば、独特のコシがある麺ですね。吟味された小麦粉でつくられており、熟練した職人が愛情を込めて練り上げているそうです。シコシコとした張りの麺は、初めて食べる方だと煮込が足りてないと感じるぐらいに食感ですが、そのコシの硬さが癖になります。
味噌は3年間じっくり時間を掛けて醸造した地元特産の赤味噌と白味噌にザラメを独自の技術でブレンドし、艶の出るまで大釜でじっくり炊き上げてオリジナル味噌にするというこだわりです。
またご存知の方も多いと思いますが、土鍋のふたには湯気抜きの穴があいていません。ふたにお椀がわりにうどんを取り分けて、冷ましながら食べるのが山本屋流です。穴が空いていないので穴からお汁がこぼれる心配がなくいただけます。

ここでは名古屋駅から歩いて行ける４店舗（広小路伏見店・名古屋駅前店・エスカ店・JR名古屋駅店）のレビューをまとめてあります。

「山本屋本店 広小路伏見店 」味噌煮込みうどんランチえび天（2本）いり

店舗外観名古屋名物、味噌煮込みうどんを食べに山本屋本店の広小路伏見店に伺いました。店舗隣にはスターバックスがあります。レジカウンター店内お店の中は壁が白で統一されているのでシンプルかつ落ち着きのある雰囲気になっています。現在、店舗中央の長テ...

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山本屋本店　広小路伏見店

「山本屋本店　名古屋駅前店」味噌煮込みうどんランチ、ユニモールから行けます。

店舗外観地下１階になるので外観も派手さはありませんがいる口にはメニューなどの看板が置かれています。名古屋駅からユニモール地下街で山本屋本店名古屋本店に向かいます。ユニモールの案内板のピンクの丸現在地からU6堀内ビルへ上がります。U6出口から...

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山本屋本店　名古屋駅前店

「山本屋本店　エスカ店」名古屋でランチするならみそ煮込みうどん！

店舗外観名古屋駅直結のエスカにある山本屋本店エスカ店にランチに伺いました。最寄り出入り口はE2になります。営業時間に注意してください。店内お店中央は長いカウンター席になっています。店舗左右がテーブル席になっています。シャツに汁が飛ぶと大変な...

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山本屋本店　エスカ店

「山本屋本店　JR名古屋駅店」名古屋名物、味噌煮込みうどんランチ！

名鉄名古屋駅からJRに入る広小路口にうまいもん通りがありますが、その中にある山本屋本店JR名古屋駅店に行ってきました。こちらの入り口から入ると左手になります。案内パネルを進んでください突き当たり右手が山本屋本店JR名古屋駅店になります。店舗...

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山本屋本店　JR名古屋駅店

山本屋本店