店舗外観
名古屋駅から徒歩で数分、柳橋中央市場マルナカ食品センターにある、「ラーメン大河（中華そば大河）」にランチに伺いました。2019年ミシュランガイドにミシュランプレートとして掲載された「徳川町 如水 本店」直営店になるようです。
お店前に並べられた長テーブルが直ぐにいっぱいになってしまうので通路脇には順番待ちの丸椅子が並べられています。丸椅子も埋まって座れなくなったら立って並んで待ちます。
メニュー
ラーメン780円
味玉100円、全部200円、肉増150円、大盛100円、めし100円、もやし増 無料、瓶ビール（キリン一番搾り）450円
テーブルにはラーメンコショーと赤シソに加え、秘伝の調味料で「スタミナ」と呼ばれる辛味噌がセッティングされています。（スタミナは辛いので、一度に沢山入れないで、少量で味見してから徐々に入れることをオススメします）
ランチ ラーメン
着席後すぐにオーダーを聞かれてシンプルにラーメンを注文。混雑時でしたが10分ほどでラーメンの到着。トッピングは追加していませんが、もやしがボリューム感を出しています。スープも器からこぼれそうなくらい入っており、見た目合格点！まずはスープからいただきます。スープは豚骨ベースで沸騰させず、水分を飛ばさないように煮込むことで意外にあっさりとしたスープに仕上がっていますが、背脂のおかげで旨味もしっかりあって美味しいです！
店舗横には林製麺のケースが積まれています。ストレートの細麺も食べやすくグイグイいけます。
メンマはしっかり味付けしてあります。もやしは標準でもボリューミーですが、もやし増し無料なので好きな方は追加するといいでしょう。もやしはシャキッとしていて食感良しでした。
チャーシューは薄切りですが、2枚入っています。サイズもそこそこあります。
いつも大勢並んでいるので気になっていましたが、食べてみて納得のおいしさでした。あの名店「如水」が全力入魂で作り上げた市場ラーメンで 毎朝でも食べ飽きない「昔懐かしい中華そば」に現代のコクと深み丁寧に仕込んだ新鮮な背脂が加わった美味しさは抜群です。モヤシ増量無料のボリュームと全部のせでも＋200円で1000円以内でいただけるのは人気が出るでしょう。市場内でいただくムードも良いのでラーメン付きの方は是非行かれることをお勧めします。
ランチポイント
店舗情報
| 店名 | ラーメン大河（中華そば大河） |
| 電話 | 052-564-8733 |
| 営業時間 | 月〜土 6:00〜14:00 定休日：日曜日 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品ビル1F |
| 最寄り駅 | 名古屋駅 500m 国際センター駅 240m |
| 駐車場 | 無 |
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